最有学问的饮食：进士糕与状元饼
发布时间：2025-04-28 06:15:01 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉
。
简介： 进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点，沿传数百年，学问盛誉不衰。食进士糕相传宋代科考盛行，最有状元每年进京赶考的学问书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，食进士糕争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点，沿传数百年，学问盛誉不衰。食进士糕相传宋代科考盛行，最有状元每年进京赶考的学问书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，食进士糕争相制作“进士糕”与“状元饼”。最有状元两者的学问原料、做法相近，食进士糕工艺精良，只是用馅不同。其做法是：先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素，按比例混合，制成面团待用。然后，将冬瓜、青梅、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。
再将面团擀成长条，加入馅料。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，最后放入炉中烘烤而成。经加工制成的进士糕、状元饼颜色大红金黄，形体大小匀称，香、甜、松软、入口即化。其中，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的佐餐佳肴，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。
相关文章
日期：2020/6/9 9:39:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：我很喜欢你，想要和你一直在一起。这是你一开始对我说的话，但是你现在已经完全忘记，一个人潇洒的离开了，留我在原地。2025-04-28
中新网大庆4月18日电 (刘楠 李民峰)18日，记者从中国石油大庆油田获悉，大庆油田科技信息部国际标准化项目经理部副经理孙良伟荣获“ISO卓越贡献奖”，以表彰其多年来为石油天然气领域国际标准化工作所作2025-04-28
青马讯 为了推动中国马球运动发展，落实协会“复兴中国马球运动”的号召，第三届“王者杯”马球会员赛将于2021年9月11日-12日举行，第十一届中国马球公开赛将于9月25日-10月3日举行，第十一届中国2025-04-28
西咸新区将承办十四运会马术和小轮车比赛项目。目前，比赛场馆建设、城市建设、赛事志愿者培训、氛围营造等工作全部到位。其中马术比赛场馆总用地面积为876亩，总建筑面积2.6万平方米，赛场面积7万平方米，总2025-04-28
简介： 图中是苍术还是什么，我看有人用它烟熏消毒杀菌？ 52025-04-28
DAVID MARCUS: Democrats know 'judge shopping' against Trump is wrong
FacebookTwitterFlipboardCommentsPrintEmailJudge Boasberg should ‘recuse’ himself from Trump deportat2025-04-28
最新评论